Bếp trưởng là người đứng đầu trong khu bếp, chịu trách nhiệm quản lý nhân sự và giám sát mọi hoạt động, đảm bảo khu bếp luôn vận hành một cách suôn sẻ, lên menu và đề ra quy cách món ăn, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng, khách sạn. Để trở thành một Bếp trưởng, bạn cần đáp ứng nhiều tiêu chí khác nhau như: Giỏi chuyên môn, am hiểu ẩm thực sâu rộng, thành thạo nghiệp vụ làm bếp, có kỹ năng quản lý, sắp xếp công việc… Vậy ngoài các yếu tố này, Bếp trưởng có cần phải giỏi tiếng Anh hay không?
Nếu bạn nghĩ rằng Bếp trưởng chỉ làm việc trong bếp, không giao tiếp với khách hàng như Phục vụ hay Lễ tân nên không cần tiếng Anh thì có lẽ, bạn đã nhầm. Trong thời đại hội nhập như hiện nay, tiếng Anh là yếu tố rất quan trọng trong mọi ngành nghề, kể cả nghề Bếp. Sự phát triển mạnh mẽ của Du lịch mang về một lượng khách quốc tế rất lớn cho các nhà hàng, khách sạn. Hệ thống các nhà hàng, khách sạn 4, 5 sao, theo tiêu chuẩn quốc tế mở ra ngày càng nhiều, do đó, tiếng Anh cũng dần trở nên quan trọng hơn với nhân sự làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn nói chung và vị trí Bếp trưởng nói riêng. Tiếng Anh chũng là một kỹ năng cần có của một bếp trưởng.
1. Tiếng Anh giúp bạn có một công việc lý tưởng
Những nhà hàng, khách sạn tiêu chuẩn 4, 5 sao hoặc nhà hàng mang phong cách ẩm thực Âu, Mỹ… là nơi tập trung nhiều du khách nước ngoài, những khách hàng có trình độ cao, nếu không có tiếng Anh, bạn sẽ không thể nào thấu hiểu được thực khách đang muốn gì, cần gì và thích ăn gì, từ đó, món ăn bạn cho ra không mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách.Một trong những khó khăn nhiều nhà tuyển dụng đang gặp phải hiện nay đó chính thiếu hụt đội ngũ Bếp trưởng có trình độ tiếng Anh. Do đó, những ứng viên thành thạo tiếng Anh sẽ được nhà tuyển dụng ưu tiên hơn, bạn có thể dễ dàng tìm được công việc lý tưởng tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp, chuyên nghiệp, thu nhập hấp dẫn và nhiều cơ hội thăng tiến trong nghề.
2. Tiếng Anh để bạn làm việc hiệu quả
Bếp trưởng chịu trách nhiệm chính về mọi hoạt động trong khu bếp, lên menu cho nhà hàng… nên thành thạo tiếng Anh sẽ là một lợi thế rất lớn, giúp có thể giao tiếp với các bộ phận khác, giao tiếp với thực khách, cập nhật những xu hướng ẩm thực mới nhất trên thế giới. Bên cạnh đó, ngày nay, khu bếp nhà hàng, khách sạn thường sử dụng nhiều trang thiết bị, nguyên vật liệu nhập từ nước ngoài, nếu không biết tiếng Anh, bạn sẽ không thể nào làm việc một cách hiệu quả và suôn sẻ được.
3. Tiếng Anh giúp bạn xây dựng mạng lưới quan hệ
Kỹ năng giao tiếp bằng tiếng Anh giúp bạn có thể trò chuyện trực tiếp với thực khách đến từ nhiều quốc gia trên thế giới, giới thiệu, tư vấn món ăn để khách lựa chọn theo khẩu vị, sở thích… tạo ấn tượng tốt đẹp trong lòng thực khách về sự chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ biết thêm về nền văn hóa ẩm thực của nước bạn, có cách chế biến đa dạng hơn, phù hợp với từng đối tượng khách hàng khác nhau, mang lại cho bạn kiến thức tổng quan hơn về nghề Bếp.Nhìn chung, trong nhịp độ phát triển sôi động và mạnh mẽ của ngành Nhà hàng – Khách sạn ở thời điểm hiện nay, tiếng Anh là yếu tố rất quan trọng. Đặc biệt, với những cấp bậc cao như Bếp trưởng thì tiếng Anh là một lợi thế để bạn làm việc tốt hơn tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp và mức thu nhập hấp dẫn.
Nếu bạn cũng yêu thích nghề Bếp, định hướng theo nghề Bếp lâu dài thì bên cạnh việc học nấu ăn, rèn luyện các nghiệp vụ chuyên môn, bạn cũng cần dành thời gian để học tiếng Anh, trau dồi các kỹ năng giao tiếp bằng tiếng Anh để sẵn sàng chinh phục các cơ hội việc làm trong tương lai.
Xem Thêm: Những Khó Khăn Khi Làm Bếp Trưởng Là Gì?
Nguồn: https://sumenhbeptruong.tumblr.com/post/166775450653/bep-truong-co-can-phai-gioi-tieng-anh-hay-khong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét